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Presentazione East Side - Birrificio Artigianale Italiano

di Eastside

Il progetto Eastside prende vita a Latina nel 2013 grazie alla passione di Luciano e all’intuito di Alessio da subito crede nelle potenzialità dell’amico Birraio, di lì a breve il team si completerà con altri tre soci. Il percorso inizia come brewfirm per poter da un lato affiancare un mastro birraio di esperienza comprovata e dall’altro cominciare a testare le birre sul mercato. Il cammino di Eastside è frutto di una lunga serie di esperienze e sperimentazioni che nel tempo ci hanno portato ad amare e creare birre dalla forte connotazione aromatica. L'amore per la tradizione unito alla voglia di sperimentare nuovi ingredienti e tecniche di produzione, ma soprattutto la ferma volontà di essere originali, è evidente in tutte le nostre ricette. La nostra “missione” è diffondere la conoscenza e l’amore per la birra artigianale anche in quei luoghi in cui il vino è sempre stato padrone incontrastato, riteniamo infatti le nostre birre una valida alternativa dalle qualità organolettiche elevate. La nostra “visione” invece è un paese in cui la birra ottenga il giusto posizionamento nel panorama enogastronomico italiano, grazie a produzioni con standard sempre più elevati. Il nostro lavoro prevede l'utilizzo di materie prime selezionate, il monitoraggio del processo produttivo ed il meticoloso rispetto dei tempi tecnici di fermentazione e di maturazione. Dedichiamo estrema attenzione a tutte le fasi di lavorazione ed ai minimi particolari, perché siamo certi che tutto ciò farà distinguere le nostre birre dalla massa delle nuove proposte, questo è il nostro omaggio e segno di rispetto per questa bevanda millenaria.

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