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Terroir Vino - Intervista a Filippo Ronco

di Liborio Butera

I Corsari non potevano mancare a Terroir Vino, la quarta manifestazione organizzata da Tigulliovino.it Meeting. Quest'anno gli espositori erano 134, con più di 500 etichette, moltissimi anche i produttori di oli extravergine di oliva, tra i quali citiamo la piccola Azienda di Polpenazze del Garda Il Brolo che produce appena mille litri di un eccellente olio extravergine d'oliva del Garda. Visto che lo produce secondo la nostra filosofia l'abbiamo voluta fortemente nella Cambusa dei Corsari; con essa anche un bravissimo produttore siciliano dell'azienda Samperi di Leonforte in provincia di Enna della quale ne aveva parlato il nostro amico corsaro Tommaso Farina. Per gli amici che ieri non sono stati a Terroir Vino invece, mostriamo il primo di una serie di video realizzati nel corso della manifestazione. In questo che pubblichiamo c'è l'intervista a Filippo Ronco, l'organizzatore della kermesse, al quale vanno i nostri complimenti per l'eccellente lavoro.

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#38 Commenti

  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Ma grazie Liborio !
    Bellissima !

    Ciao, Fil.

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    #1
  • Tommaso Farina

    Tommaso Farina

    Visto che io non potevo esserci, l'ho scongiurato di andare almeno lui a Terroir.

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    #2
  • Alessandra Rossi

    Alessandra Rossi

    Liborio!!!! Hai fatto le corse ragazzo, bravo.
    Io ho appena rimesso piede in Maremma, dopo una sosta nel nord Toscana al rientro da Genova. Non ho ancora visionato i filmati, ma so che ne uscira' qualcosa di veramente "denso".
    Domani devo ripartire per Pisa, al rientro ce la faro' a elaborare il tanto materiale girato.
    In quello splendido marasma organizzato, di gente e contatti, la tua presenza e' stata vivificante e di sostegno.

    A proposito... cosa ne e' del filmato che mi hai fatto mentre (a piedi nudi... oddio che sofferenza quei bei sandalini rossi!) cantavo col buon gruppo jazz che ha trovato Filippo?
    Scambiamoci i filessssss, che ne vedremo (e monteremo) delle belle!

    A presto,

    Ale

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    #3
  • Patrizia Rampa de Il Brolo

    Patrizia Rampa de Il Brolo

    Grazie Liborio, è stato un piacere conoscerti ma soprattutto condividere con te le stesse filosofie di pensiero. Sono onorata di poter far parte delle aziende selezionate dai Corsari del Gusto ed entrare quindi in cambusa :-) con Voi.
    Ti/vi aspetto sul Garda per passare una piacevolissima giornata insieme.
    Patty

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    #4
  • Liborio Butera

    Liborio Butera

    Eccomi!!!
    Ale, questo è il primo di una serie di filmati che monterò e pubblicherò, tu ti ritroverai ancora protagonista in almeno un altro ;-)

    Patty, per noi è bello e gratificante apprendere che esistono produttori come voi, attenti e consapevoli. La nostra Cambusa vuole essere una nicchia di prodotti straordinari, stiamo lavorando a questo. :-)

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    #5
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Non vedo l'ora di vedere tutti i video !!!
    Ale, tienimi aggiornato ho la bava alla bocca ! Sei stata bravissima, anche alla chitarra. Dimmi che hai girato 3 secondi di video mentre strimpellavo anche io. :-)

    Ciao, Fil.

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    #6
  • Azienda agricola Samperi di Giovanni Trovati

    Grazie anche da parte mia. Sono molto commosso per l'attenzione che ci avete dato e che non ci aspettavamo (soprattutto per la prima volta).

    Mi dispisace di non aver ancora incontrato Tommaso fisicamente. Sarà per la prossimo volta.

    Giovanni

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    #7
  • Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Bravi tutti !!!
    Un bellissimo contributo che ci fa rivivere la giornata con piacere.
    Ciao
    Paolo

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    #8
  • Patrizia Rampa de Il Brolo

    Patrizia Rampa de Il Brolo

    scusa Liborio se uso questo spazio, ma vorrei ringraziare Alessandra che ha fatto in modo che il nostro incontro , spero il primo di tanti, sia avvenuto.
    Patty

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    #9
  • Liborio Butera

    Liborio Butera

    La ringraziamo anche noi :-)

    Giovanni, ho appena finito di montare il video che ti riguarda, presto sarai online, intanto ti abbiamo aggiunto nella nostra nicchia di produttori la nostra cambusa dei corsari visibile a questo indirizzo
    http://lacambusadeicorsari.wordpress.com

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    #10
  • Cantina Li Seddi

    Cantina Li Seddi

    Veramente una bellissima giornata,volevo ringraziare tutte le persone che mi hanno incotrato e assaggiato i miei vini,ma per motivi di trasporto marittimo son dovuto fuggire di corsa,il prossimo hanno rimango alla cena e porto anche io la chitara.
    Complimenti filippo devo dire che hai organizzato tuttoi alla grande,da 110 e lode.
    ci vediamo al prossimo del 2009(se sarò invitato naturalmente)
    ciao
    Franco

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    #11
  • Azienda agricola Samperi di Giovanni Trovati

    Liborio, rischi di farmi arrossire. Speriamo sia venuto bene :-)

    Giovanni

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    #12
  • L'Arcante

    L'Arcante

    Ciao Fil, complimenti per il bellissimo evento. Io purtroppo per ovvie ragioni (www.aisnapoli.it) non potevo essere dei vostri. E' sempre bello apprezzare i successi di chi opera con passione e dedizione.

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    #13
  • Liborio Butera

    Liborio Butera

    Giovanni, te la sei cavata alla grande, lo vedrai dal video :-)

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    #14
  • Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Giovanni,
    lascia che ti dica in tutta onestà che da quando mi sono abituato ( viziato ) all'olio di Patty, non mi era mai più capitato di trovarne uno che mi desse l'emozione che , invece, il tuo ieri sera a casa mi ha dato. Certo sono due prodotti ovviamente diversi, ma il livello qualitativo è per entrambi eccelso ! Sono andato a letto felice ! BRAVO !!!!!!

    Ciao
    Paolo

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    #15
  • Liborio Butera

    Liborio Butera

    Condivido Paolo, sono due oli straordinari. Quello Di Patty ha incantato anche l'amico Michele Marziani che di queste cose se ne intende e parecchio; ha incantato anche Carlo Zaccaria, quanto prima lo utilizzeremo per uno dei nostri risotti e vi racconteremo, con le immagini naturalmente.

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    #16
  • Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Ciao Liborio,
    Mmmm, non vedo l'ora di conoscere un nuovo modo di valorizzarlo.
    Se posso suggerire... sempre che Patty non l'abbia già fatto, viene una maionese da urlo con quell'olio.
    Ah, ho scritto due righe a Carlo qualche minuto fa, so che è stato lui a degustare i miei vini mentre io cercavo di domare un attacco di tosse fulminante... sono molto curioso !

    Ciao, ottimo lavoro quello della cambusa !
    Paolo

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    #17
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Ieri sera alle tre circa, distrutto, senza veramente alcuna energia residua, arrivato a casa (150 scalini s.l.d.s. (sul livello della strada)), ho preso il barattolino di pesche di Giovanni e me lo sono finito draiato sul divano. Un dolce naufragare. Grazie giovà !


    Ciao, Fil.

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    #18
  • Azienda agricola Samperi di Giovanni Trovati

    Prego Filì.

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    #19
  • Liborio Butera

    Liborio Butera

    Paolo, Carlo era soddisfatto dei tuoi vini, non ti abbiamo ancora inserito nella nostra nicchia (prestissimo sarà ( www.lacambusadeicorsari.com ) perchè volevamo sapere se eri d'accordo ad entrarci...

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    #20
  • Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Ci mancherebbe, è un'ottimo lavoro che fate.
    Alla prima occasione però ci si deve incontare in cantina, per assorbire quel terroir d'eccezzione che poi si ritrova nel vino !
    Lo so che rompo sempre tutti con sta storia del terroir, ma poi dopo ci si capisce sempre meglio ...
    Avanti così !
    A presto, adesso le pesche me le sparo io .... !!

    Ciao
    Paolo

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    #21
  • Liborio Butera

    Liborio Butera

    Volentieri Paolo, se dai un'occhiata alle nostre iniziative noterai che una delle nostre particolarità è il Tour Consapevole termine coniato da noi che consiste in una visita completa in azienda dove per una giornata viviamo e respiriamo quel terroir al quale ti riferisci e aggiungiamo: guai se non ci fosse!

    Con Patty abbiamo parlato di organizzare un tour nella sua azienda sul Garda, possiamo fare lo stesso con te. :-)

    Per capire di cosa parliamo ti basterà dare un'occhiata a questo video http://urlin.it/10b37

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    #22
  • Ivano Antonini

    Ivano Antonini

    Ciao a tutti,
    per motivi di lavoro non è stato possibile per me essere presente a Terroir Vino e mi è dispiaciuto moltissimo.
    Comunque l'Altissimo Ceto era ben rappresentato... :-)

    Enosaluti,
    Ivano

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    #23
  • Alessandra Rossi

    Alessandra Rossi

    A Fil, a Pat e Paolo, Franco Stangoni, a Giovanni, a tutti:
    nn so trovare le parole, esperienza ricchissima quella di ieri. ho raccolto i feedback, notevoli.
    qualche critica, anche da parte mia, al catering della cena.... ma visto che ho assistito al back-stage devo dire a discolpa di Fil che la responsabile del ristorante aveva presentato la cosa talmente bene che nn mi sognavo di mangiare in modo cosi' poco "allineato" alla bellezza del resto.
    Abbi pazienza Fil, sai che sono sincera e cmq ho organizzato troppi eventi per non sapere che è abbastanza normale trovare professionisti che talvolta un po' deludono. Pazienza... next time affitta solo la struttura ed alla cucina ci pensiamo noi, a costo di portare le nostre mamme :-))

    Cmq nn scherzo su un punto: con tutte le bonta' che ora sappiamo di avere a disposizione, compreso il riso di Zaccaria... la prossima volta anche il cibo e l'abbinamento coi vini presenti saranno senz'altro perfetti.

    Anche io, con le interviste, ho notato col senno di poi che avrei potuto fare meglio: sistemare le luci ed i cavi in modo piu' consono.. andare ad acchiappare quelli che mancavano, rimettere ordine fra chi invece arrivava all'ultimo momento.. Confesso che ora so come potrei fare meglio, ebbene si. Abbiate pazienza.. era la mia prima volta.

    E' per questo che si lavora, si impara e si cresce... per migliorare sempre. Come ha fatto Fil che (io sono l'ultima arrivata, ma ho raccolto le testimonianze) da una piccola e coraggiosa iniziativa sta scalando le vette della buona promozione.

    Piu' valore ad Internet ed al cibo, per il futuro. E anche piu' musica, giusto?. That's why we're here. Spero di avere il piacere di collaborare ancora ed anche di piu' per questa ed altre iniziative che fanno tornare a casa con tanta tanta voglia in piu' di fare.

    Ale

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    #24
  • Liborio Butera

    Liborio Butera

    Io direi che sei andata anche fin troppo bene :-)

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    #25
  • Aogi

    Aogi

    Ciao tutti,

    innanzi tutto @ Liborio
    mi complimento per un ottimo e anche celere lavoro.
    "Altrove" avevamo avuto da dire a vicenda su una cosa, ma quella è un'altra storia.
    Su tante altre cose, almeno da parte mia, concordo con te e con voi.
    Continua così, perché come dicevo anche ad Ale, il video è effettivamente un mezzo di comunicazione potente per avvicinare il pubblico a ciò che vorresti trasmettere poi di persona, dal vivo e direttamente sul loco.
    In bocca al lupo!


    @ Filippo
    fammi complimentare con te almeno su ciò che so quanto sia faticoso e non facile e che invece sei riuscito in una maniera eccellente (io del marketing ancora ci capisto poco!):
    mi riferisco all'allestimento delle sale in quel luogo che è stato scelto (che è indubbiamente eccellente anche quello).
    Anche se immagino ti sarai fatto anche aiutare nel definirlo, nonostante tutti i limiti spaziali e strutturali, io ho trovato molto idealmente armonioso il percorso creato nelle sale.
    Soprattutto la presenza dei gradini e palchi rialzati rispetto al resto della superficie, non l'ho percepita come un limite, anzi, è stato bello fermarmi e guardare ogni tanto dall'alto la folla e le attività che si svolgevano in tutta la sala.
    Però visto il grande successo, forse per la prossima volta, dovrai di nuovo cercare un altro posto??


    @ Ale
    è stata davvero un'impresa fare solo due chiacchiere con te, non ti lasciavano mai in pace!

    Una cosa che non avevo capito:
    quindi, la ripresa con la telecamera non era solo trasmessa dal vivo ma è stata anche registrata? Eh, allora si capisce che per te il lavoro è tutt'altro che finito!!
    Non vedo l'ora di poter guardare tutte le interviste e anche il concerto a vostra cena.

    Sul catering, non so esattamente com'era quello che avete avuto, ma siccome sovente partecipo a dei convegni, conosco benissimo com'è la qualità standard.
    Una cosa interessante:
    quando sono stata a quello sull'economia sostenibile, un responsabile di un'azienda specializzata nella ristorazione nelle scuole e ai convegni parlava anche della "eco-sostenibilità del catering"!!!
    Non ha avuto abbastanza tempo di intervento per rivelarci i dettagli, ma il moderatore del convegno, sentito quello, è diventato verde, per il timore che quel signore potesse avere un'opinione piuttosto aspra sulla eco-sostenibilità della colazione buffet che l'organizzatore aveva provveduto per quel convegno.
    :-)))


    Ciao,
    Aogi

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    #26
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    @ Ale

    Non si trattava di un catering ma proprio della gestione del ristorante. Purtroppo è l'unica cosa che ho lasciato completamente al caso, sperando che facendo loro di mestiere quel lavoro, potessero togliermi l'impegno almeno per quell'ultima unica cosa di fine serata (anche alla musica ho pensato io). Purtroppo, non si sono dimostrati all'altezza perdendo un'occasione di promozione eccellente da parte loro e lasciando l'amaro in bocca a quei pochi superstiti di una giornata che per il resto mi è sembrata perfetta.
    Un servizio accessorio quindi, del quale abbiamo usufruito per comodità e che ancor più che per il mangiare (io ero talmente distrutto che non sono nemmeno riuscito a mangiare), mi ha deluso per il servizio.

    Non ho voglia di arrabbiarmi perché sono talmente contento per l'affetto dimostrato da così tanti e dall'entusiasmo di tutti per tutto il resto che non voglio rovinarmi questo momento. Certamente migliorerò questo aspetto in futuro, facendomi carico anche dell'ultimo "miglio", quello del dopo-meeting che secondo me nell'intento non è affatto male. Fortuna che la musica è stata grande.

    Ancora un grande abbraccio a tutti, anche da qui :
    http://www.vinix.it/myDocDetail.php?ID=1527


    Ciao, Fil.

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    #27
  • Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    @ Fil,
    Io non ci sono stato alle sera, la giornata da espositore è stata comunque degna di nota, complimenti !
    Se posso permettermi per la serata,in futuro, prova a sentite Claudio di associazione 41, ti garantisco che sà emozionare..

    Ciao
    Paolo

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    #28
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Ciao Paolo, grazie per il suggerimento, lo terrò senz'altro presente. Scusami se non ho potuto fermarmi a chiacchierare con voi quanto avrei voluto ma avrai visto il casino, mi tiravano di continuo a destra e a sinistra e dovevo nel contempo seguire un po' tutto il servizio.

    Ciao, Fil.

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    #29
  • Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    Credo sia andato così un pò per tutti gli operatori, a maggior ragione l'organizzatore.... è il prezzo per la fama ;-)
    Ciao
    Paolo

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    #30
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Ma guarda la fama a me..
    Pensa che ho dovuto quasi litigare con i miei collaboratori al momento che mi hanno fatto dire quelle 4 parole in croce al microfono. Preferisco restare nell'ombra. Ci credi che avevo più ansia per dover parlare con la rai che per tutto il resto ? Vabon, è andata ! :-)

    Ciao, Fil.

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    #31
  • Liborio Butera

    Liborio Butera

    I grandi organizzatori in genere si defilano, esattamente come te Fil. :-)

    Aogi, è bello avere opinioni diverse aiutano ed arricchiscono il confronto, ciò che conta è non scadere mai nel triviale :-)

    Ale, la tua assenza mi lascia pensare che sei alle prese col montare i video... non vedo l'ora di visionarli :-)

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    #32
  • Azienda Mariotti - I Vini delle Sabbie

    Azienda Mariotti - I Vini delle Sabbie

    Bella Liborio! Niente male il sottofondo musicale... Hai visto che ho poi messa la foto mentre mi riprendevi? ;-)
    Mi sa che questo evento sia stato denso di foto e riprese, prossimamente ne vedremo delle belle anche grazie ad Alessandra...

    @Fil
    L'anno prossimo però vogliamo un bel discorso, troppo facile farti vedere solo da queste parti... eh eh
    Che dire: da parte nostra esperienza positiva, i contenuti sono davvero molti, mi verrebbe quasi da dire che l'evento meriterebbe due giorni di svolgimento, pensa te... ;-)

    @Giovanni
    Grandi prodotti! già spazzolati martedì stesso...

    @Paolo
    Vini intriganti i tuoi: che riesca a convincere mio papà a realizzare ciò che mi suggerivi??? mmm...

    @Franco
    Grazie per il racconto dei tuoi vini... chissà che prima o poi non si riesca a fare davvero qualcosa di bello per i "vini delle sabbie"...

    @Patty
    Concordo sull'olio, sarebbe proprio bello venire a vedere i vostri uliveti, magari quest'estate una gita riuscirò a farla...

    A presto!

    Mirco

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    #33
  • Paolo Carlo Ghislandi - Cascina i Carpini

    @ Mirco,
    Con l'entusiasmo strabordante che si percepisce nella tua persona, puoi fare tutto quello che vuoi... Sperimenta, sperimenta che il mondo ha bisogno di innovazione nella tradizione !

    Ciao
    Paolo

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    #34
  • Liborio Butera

    Liborio Butera

    Grazie Mirco, come vedi ho chiuso il video con te :-)

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    #35
  • Patrizia Rampa de Il Brolo

    Patrizia Rampa de Il Brolo

    Grazie Mirco, sarà un piacere averti ospite.
    Patty

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    #36
  • P.A.N.E.T.H. Prodotti-Ambiente-Necessità-Ecologia-Territorio-Hospitum

    Vedo ora il video.
    Grazie Liborio, perchè anche questo materiale mi permette di entrare nell'atmosfera della kermesse.

    @ Fil,
    ma quanche parola fuori posto non ti scappa mai? Chi ti riprende è sempre molto felice di farlo perchè con te è sempre buona la prima :-)

    Ciao,
    Francesco.

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    #37
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    E pensare che odio stare davanti alla telecamera e/o prendere in mano il microfono. Questione di culo immagino. :-)

    Ciao, Fil.

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    #38

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