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Wines

Ferretti Vini

Al cer Lambrusco dell'Emilia Rosato Frizzante 2017

posted by Filippo Ronco
  • where it: Emilia Romagna - Italia
  • denomination: Igt
  • type: Rosato
  • tasted
  • grapes: Lambrusco (varie tipologie) 90%, Ancellotta 10%
  • rating: @@@@@

Disclaimer: sono uno degli umili manutengoli della baracca, tienilo presente nel leggere quanto segue. Quando ti prende la sete e hai finito la birra, probabilmente la cosa che vorresti avere a portata di mano è un rifermentato naturale in bottiglia sui propri lieviti per placare la sete e godere. L'al cer (il chiaro in dialetto emiliano) delle mitiche sorelle Ferretti (Elisa e Denise), assolve perfettamente al compito. A metà strada tra un rosso e un rosato, dal bel colore buccia di cipolla carico, stempera la calura estiva con la sua bollicina a grana media, senza troppo badare al sottile. Un vino battagliero di grandissima beva, agile, scattante, di bella freschezza, estremamente secco - non potrebbe essere altrimenti considerata la tipologia - di grande sorbevolezza. Perfetto...

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